L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: atmosfera di casa

Situata poco distante dal centro di Termoli, una cittadina della provincia di Campobasso, la piccola trattoria è tra le più rinomate di tutta la zona. Immersi in un contesto familiare e dopo una pluriennale esperienza nell'ambito della ristorazione, i proprietari decidono di dare vita ad un locale che riesca a rispecchiare lo splendore della tradizione italiana. L'ambiente è rustico e descrive pienamente l'atmosfera di casa, il clima infatti è genuino e autentico, esattamente come le pietanze che vengono preparate, seguendo le antiche tradizioni e i segreti della cucina tipica molisana.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: cucina tipica

Le modalità di preparazione di tutti i piatti ricalca minuziosamente i consigli della più antica scuola molisana. La cucina è quella tipica locale, fatta di prodotti freschi e ruspanti. I piatti proposti dalla trattoria ristorante Termoli sono da anni il punto di riferimento per tutti coloro i quali amano trascorrere una serata in compagnia, immersi in un ambiente gioioso e frizzante, senza rinunciare alla qualità degli ingredienti e ad un servizio meticoloso. Tra le specialità di carne si possono gustare gli arrosticini, passando per le tagliate, le grigliate, la carne di cinghiale, fino all'agnello cacio e uovo. Vengono serviti inoltre numerosi piatti a base di pesce sempre fresco.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: piatti tradizionali

Nella preparazione dei piatti vengono seguite le più scrupolose regole della tradizione italiana, con grande attenzione durante la selezione delle materie prime. I clienti della trattoria ristorante Termoli vengono sempre accolti in maniera simpatica e gioviale dai proprietari, i quali sono molto affabili e cortesi. Il menù dettagliato offre diversi tipi di antipasti, come i classici taglieri riempiti di verdure, olive, salumi e formaggi locali e molto altro. Tutti i piatti sono caratterizzati dalla tipica cucina molisana, ma vengono sapientemente rielaborati dalla cuoca, oltre ad essere serviti in maniera impeccabile grazie alla professionalità del personale.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: le specialità

Nella sezione dedicata alle specialità si possono gustare diversi tipi di primi piatti. Un sugo particolarmente amato dalla clientela è quello con ventricina, un salume molisano, ma famoso in tutta Italia. Un altro primo piatto molto amato è la pasta condita con radicchio, speck, panna e provola, un vero tripudio di sapori tradizionali. Il menù della L'antica Pignata è riccamente variegato e dispone di un'ampia scelta di pietanze, tutte caratterizzate da una fantasiosa combinazione di ingredienti. Insomma durante questi anni di attività, la giusta selezione degli ingredienti, grazie alla esperienza, ha dato vita a delle gustose combinazioni di sapori tradizionali rielaborati in chiave moderna

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: musica dal vivo

Con una storia caratterizzata dall'impiego di ingredienti sempre freschi e con una insostituibile dose di passione per la cucina, la L'antica Pignata è riuscita ad affermarsi come il punto di riferimento per tutti coloro i quali amano trascorrere una serata tranquilla, gustando i piatti dell'antica cucina molisana. Occasionalmente la trattoria ristorante Termoli offre ai clienti serate a tema culinario legate alle feste del paese. D'estate queste serate sono allietate anche con musica dal vivo, potendo sfruttare il portico esterno al locale dove nel periodo caldo vengono allestiti ulteriori posti a sedere.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: informazioni

Nel corso della sua storia, le gustose specialità di carne e di pesce, preparate con maestria, dalla esperta cuoca della trattoria ristorante Termoli, hanno saputo creare un connubio perfetto, basato sulla qualità dei prodotti e su un servizio estremamente professionale. Inoltre l'ambiente caldo ed accogliente fa da contorno ideale a tutte le gustose pietanze, presentate con delicatezza e sapienza. Il punto di forza è il legame famigliare che contraddistingue la trattoria e che ne fa un posto alla mano in grado di far sentire il cliente come a casa sua. C'è inoltre una cantina con la possibilità di scegliere tra ottimi vini locali e nazionali. Per visionare il menù dettagliato o per maggiori informazioni sulle offerte del giorno, è possibile consultare il sito www.trattoriaristorante.termoli.cb.it

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: servizio di asporto e catering

Nel corso degli anni, l'attività è rimasta sempre a conduzione famigliare. I proprietari e i dipendenti amano utilizzare per la preparazione delle pietanze soltanto ingredienti di stagione. Il locale è aperto a pranzo e a cena, e accetta prenotazioni anche per gruppi di persone, è operativo inoltre un servizio di asporto ed uno di catering, è adatto anche per i bambini, ed è inoltre fornito di un comodo parcheggio in strada. I succulenti piatti proposti da trattoria ristorante Termoli rappresentano una rievocazione della cucina tipica molisana, rivisitata in chiave moderna.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: cucina genuina

Tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei gustosi piatti, dai primi fino ai secondi a base di carne o di pesce, offrono garanzie di sicurezza e bontà, e denotano una scelta etica del produttore. Scegliere di utilizzare solo ingredienti a km 0, provenienti da fornitori di fiducia, rientra in quella politica che predilige la genuinità, ed esalta i sapori tradizionali. Inoltre tutti i primi piatti, realizzati con sapienza ed amore dalla cuoca della trattoria ristorante Termoli, sono cucinati limitando l'uso di prodotti confezionati, e dando vita così ad una cucina altamente genuina e di qualità.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: esperienza pluriennale

Per rendere una pietanza genuina, gustosa e leggera allo stesso tempo, non basta solamente scegliere gli ingredienti migliori e a km 0. Fondamentale in questo caso risulta essere anche la modalità di preparazione. Per questo motivo la cura delle specialità culinarie della trattoria ristorante Termoli è affidata alla esperienza pluriennale, e alla passione della signora Mara, la quale, oltre ai numerosi piatti di carne e di pesce è soprattutto specializzata nella realizzazione di variegati e succulenti primi piatti. Tutte le pietanze inoltre potranno essere impreziosite dall'abbinamento con una ricca selezione di vini locali.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: piatti saporiti

Più nello specifico la cucina che questo locale vuole proporre è fatta di prodotti freschi e genuini, ovvero quelli che rispettano l'alternanza delle stagioni, per garantire esclusivamente piatti gustosi e saporiti che rispettino la tradizione e la semplicità. Sposare questo tipo di iniziativa, vuol dire esaltare innanzitutto il valore della tradizione, ma anche allo stesso tempo, favorire la possibilità di poter godere dei prodotti tipici regionali e nazionali, comodamente seduti ai tavoli della L'antica Pignata, senza dover per forza raggiungere le impervie zone di campagna dove risiedono i fornitori.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: le ultime novità

Per non fare sentire i clienti mai da soli, ed esaudire tutte le numerose esigenze, uno dei punti di forza nel variegato settore della ristorazione, risulta essere la scelta dei collaboratori e delle risorse umane altamente specializzate, che garantiscono un servizio professionale, oltre che cordiale e in linea con le ultime novità. Il punto di forza che contraddistingue l'operato della L'antica Pignata, è il legame famigliare che dà vita ad un locale molto alla mano, in grado di far sentire il cliente come a casa, grazie alla cortesia e alla gentilezza delle persone che ci lavorano.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: solo carni locali

La signora Mara, la cuoca della trattoria, ha compiuto da anni una scelta controcorrente che l’ha ripagata in termini di fedeltà del cliente, ovvero la scelta della qualità delle materie prime, tra cui la più importante risulta essere la carne. Nella preparazione di tutte le pietanze infatti, la signora Mara utilizza solo carni autoctone, provenienti da fornitori di fiducia della zona. Questo le permette di non correre rischi sulla sicurezza e testimonia inoltre una scelta etica. È ormai noto che il problema della sicurezza della carne ci riguarda tutti da vicino, dato che spesso mangiamo ciò che proviene dagli allevamenti intensivi e stranieri, ovvero carni molto spesso non certificate e contaminate da antibiotici e anabolizzanti.  

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: la lavorazione

Per garantire che una pietanza sia non solo genuina ma anche gustosa e leggera allo stesso tempo, sono importanti due elementi, ovvero utilizzare gli ingredienti migliori e saperli combinare tra di loro con sapienza in modo da esaltarne le proprietà ma anche il gusto. Per questo non è un caso che la preparazione dei piatti della tradizione molisana sia affidata ad una termolese doc, la signora Mara, la quale da anni lavora nel settore della ristorazione specializzandosi nelle preparazione di piatti di carne, pesce e verdure. Grazie alla sua esperienza e alla sua fantasia, tra i piatti offerti dalla trattoria ristorante Termoli, i clienti possono provare la pasta con un ottimo sugo con la ventricina oppure la pasta fresca con radicchio, speck, panna e provola, una vera gioia per il gusto.

L'antica Pignata trattoria ristorante Termoli: giusto rapporto qualità-prezzo

Nel corso degli anni la trattoria ha saputo trovare il giusto connubio tra la convenienza in termini di prezzi, senza mai dovere rinunciare alla qualità dei prodotti. Questo è senz’altro uno dei punti di forza di questa realtà culinaria che ha saputo creare una propria clientela affezionata e variegata. Infatti, oltre alle famiglie di residenti, il locale è frequentato, soprattutto durante il periodo estivo, anche da numerosi turisti i quali, attratti dal portico esterno che viene allestito con i tavolini per la stagione calda, non esitano ad entrare per provare le specialità tipiche molisane all’interno di una cornice familiare e accogliente grazie anche alla atmosfera delle serate organizzate con la musica dal vivo.